Một sự kết hợp giản đơn nhưng hương vị lại rất đặc biệt và dễ ăn, là món quà tuyệt vời cho mùa hè oi bức…
Canh cua rau nhút

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram cua đồng
  • 1 bó rau nhút
  • 1 nhánh ngò gai
  • 1 khúc ơt sừng
  • 1 lít nước
  • 2 muỗng cà-phê hạt nêm knorr
  • 1 muỗng súp nước mắm
  • 1 muỗng súp dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
canh-cua-rau-nhut

Canh cua rau nhút

  • Hoà thịt cua với nước, dùng tay bóp đều.
  • Gạn lấy nước, bỏ phần xác cua. Cua đồng ngâm nước cho sạch bùn, rửa thật sạch, xay nhuyễn. Phần mai cua, gỡ lấy gạch.
  • Rau nhút nhặt khúc vừa ăn, rửa thật sạch. Ngò gai cắt nhuyễn.
  • Hoà với nước cua 1 muỗng cà-phê hạt nêm knorr, 1 muỗng súp nước mắm chấm knorr.
  • Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, dùng đũa khuấy đều đến khi thịt cua nổi lên mặt.
  • Vớt thịt cua để riêng, cho rau nhút vào nấu chín, nêm lại cho vừa ăn.
  • Múc cua vào bát, trang trí với ngò gai, ớt. Dùng nóng.

Mách nhỏ

  • Để riêu cua đóng thành bánh, đầu tiên khi mới bắc nước cua lên nấu, dùng đũa khuấy nhẹ theo 1 chiều trong vài phút cho cua không bị lắng xuống đáy, sau đó không khuấy nữa. Đun canh trên lửa vừa khi canh bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ cho thịt cua nổi lên đóng thành bánh.
  • Rau nhút tuốt bỏ phần xốp trắng, ngắt khúc, bỏ mắt gút, giữ lại nhánh non, đoạn nào già xốp và cành già thì bỏ, ngâm rửa nhiều lần với nước cho sạch.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh rau nhut canh rieu cua mon canh ngon rau nhut

Hấp dẫn món lạp ngày đông miền Tây cơm rượu cuốn lá chuối áo phông lam phi le ca nuong Bún Mức campuchia thạch trứng gà cha ca chien com ngon tu lam cupcake 4 bún cá sò lụa hấp sả Lạ miệng với gỏi cà pháo thịt bò quả mọng tim mạch phụ nữ dâu tây địa chỉ trà sữa ngon ở Hà Nội cach nau nui nhanh Nấu Thưởng thức bánh canh Hội An Bí quyết nấu thịt không bị dai tao hinh banh tho Món ca Món chè cach lam canh ngao thi lẩu cá lăng cơm chiên mon le ham ngon Buổi cach lam cupcake vung den bánh cuốn trứng món Bắc Võ Mạnh Lân kem tươi rán bánh gạo đồ cho bé Black forest cupcake món Tây Trâm Phạm cách làm bánh quy Suon non chay salad đậu nành ớt chuông cá chép om dưa món om cá Hằng MT cach lam salad rau tron cá thu một nắng kho thịt ba rọi mướp nấu hến Cùng thực đơn cho bà nội trợ bận rộn mực luộc lá lốt cơm chiên rong biển xúc xích cach lam xoi ngot nấu thạch đậu xanh công thức miến lươn giòn tan cach muoi dua chua cách làm nộm gà hành tây món ngon về gà quán chè ngon ở Sài Gòn thit ga chien tuyệt đỉnh trung chien kieu phap công thức canh sườn tam sắc cach lam banh duc bánh cupcake hạnh nhân sinh tố chuối mix nho chất liệu cotton Bà bầu ăn gì để thai nhi khỏe mạnh mì xào bò lẩu ếch nấu măng Phân chia lam goi nam kim cham ngon cheesecake chanh dau tay rau luộc mắm quẹt ngao xào rau răm hành lá phở trộn thịt gà X繫i cupcake cà phê Bắp cải luộc chấm mắm trứng dui ech tam bot chien ga nuong me cách làm kem bánh xào chay mùa thu oc bung lam nuoc duong snack bong cai cách nấu canh cà tím trái cây vitamin C dâu tây cam Dê dau tay nhung caramel cơm chiên cá măn mì sốt cua dưa leo trộn thịt bò hành tây mì xào tôm nấm bánh tằm tẩm dừa nạo lãng mạn nau xoi la cam hat sen cánh gà ướp tỏi băm cách nấu xôi gà tôm chiên sốt me thịt heo trứng rán sốt cà chua khoai lang xay cach lam thit ngam xào nghêu với bơ kem du du Gợi ý những món ngon cho bữa tiệc tại Quán sữa đậu nành tào phớ đẹp ngon pizza cá hồi món cua lam banh bong lan thom Món chiên giòn Nấu xôi canh chua trái cây nâu bua com chieu miến sườn gỏi đu đủ tôm thịt chế biến món chay mứt mỡ com ca thom ngon An Dương Vương Thực đơn bữa tối sốt cá trứng トO Trニーa cách làm bánh khoai tây bọc tôm chiên chiên nước mắm Mực nhồi thịt chiên gà sốt nộm đu đủ tôm thịt kem que dâu tây nấu canh cà bát với sườn non tự làm kim chi tại nhà